Préparation : 20 min Cuisson : 1 h Pour 8 personnes : -150 g de farine -1/2 sachet de levure chimique -150 g de sucre roux -2 belles pincées de 4 épices -1 pincée de sel -2 oeufs -120 g de beurre -4 prunes rouges -8 mirabelles -1 filet de jus de citron Préchauffer le four th. 6 (180°). Fouetter le beurre et le sucre au fouet. Ajouter la farine, la levure, les épices, le sel et les oeufs. Mélanger bien. Laver, sécher les prunes et les dénoyauter. Couper les prunes rouges en 4. Verser la moitié de l’appareil dans un moule à…
La torte aux deux prunes et aux épices
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Anchois marinés à l’ail
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Poulet cajun au parmesan
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Ajo blanco
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Confiture de vieux garçon
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Mosaïque de tigre qui pleure
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Tarte mirabelles pistaches
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Moules à la tomate pimentée
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Salmorejo andalou
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Nage de fraises à l’orange et basilic et sorbet express
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Pain de courgettes aux amandes
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Tartare de pastèque en salade
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Palourdes à la sauce verte
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Salade de haricots verts burrata truffes et pleurotes
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SALADE DE COUTEAUX AU CHORIZO
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Lire la recettePréparation : 20 min Repos : 6 h Pour 6 personnes : -600 g environ d’anchois frais en filets -250 g de vinaigre de vin blanc -4 grosses gousses d’ail -1 petit bouquet de persil -2 cuillères à soupe de gros sel -Huile d’olive Rincer les filets d’anchois et les sécher dans un…
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Lire la recettePréparation : 20 min Cuisson : 20 min Pour 4 personnes : -4 filets de poulet -1 cuillère à soupe de farine -2 cuillères à soupe d’épices cajun -8 piments de Padron -8 petites tomates -1 oignon -2 gousses d’ail -1 belle cuillère à soupe de concentré de tomate -40 cl de crème…
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Lire la recettePréparation : 15 min Pour 4 personnes : -100 g de pain rassis sans croûte -3 gousses d’ail -100 g d’amandes entières blanchies -5 cl de vinaigre de Xérès -50 cl d’eau -Raisin blanc -Huile d’olive -Sel, poivre Éplucher et presser l’ail. Broyé finement les amandes. Ajouter l’eau, le pain en morceaux,…
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Lire la recettePréparation : 10 min Repos : 3 mois Pour 1 bocal de 1l : -1 kg de fruits variés (cerises, myrtilles, groseilles, raisins, pêches figues, poires…) -500 g de sucre -Eau de vie Laver et éplucher les fruits si besoin. Couper les gros fruits comme les pêches ou les poires, en 4. Les…
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Lire la recetteEt merci Qistho ! Préparation : 10 min Cuisson : 5 min Pour 4 personnes : -400 g de faux filet de bœuf -2 cuillères à soupe de sauce nuoc mam -2 cuillères à soupe de vinaigre de riz -1 cuillère à soupe de cassonade -2 cuillères à soupe de jus de citron vert…