Préparation : 15 min Cuisson : 25 min Pour 4 /5 personnes : -250 g de pâte feuilletée -2 aubergines -5 ou 6 tomates grappe -150 g de fromage blanc -100 g de pétales de tomates confites -1 gousse d’ail -1 cuillère à café de paprika fumé -Basilic -Romarin -Un filet de jus de citron -Huile d’olive -Sel, poivre Laver, sécher et découper les aubergines en fines tranches. Les saler et les faire doucement revenir dans un filet d’huile d’olive jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Mixer le fromage blanc avec les tomates confites, l’ail épluché, quelques feuilles de basilic, un filet de jus…
Tarte à l’aubergine et purée de tomates confites
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Bricks aux poivrons et au chèvre
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L’anchoïade
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Financier abricot
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Crevettes marinées
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Un petit voyage en Languedoc….
Tomates farcies aux herbes et féta
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Moelleux aux cerises
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Salade de saumon mi cuit aux légumes croquants
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Lotte kumquats tomates et chorizo
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Petits gâteaux de courgettes à la ricotta
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Saumon fumé mariné
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Pots de fraises à la menthe et crème citron
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Tarte tatin de carottes nouvelles
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Moules à l’escabèche (variante)
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Lire la recettePréparation : 15 min Cuisson : 15 min Pour 4 personnes : -4 feuilles de brick -1 poivron rouge -1 poivron jaune -3 gousses d’ail -1 oignon -1 cuillère à soupe de concentré de tomate -1 cuillère à soupe de basilic ciselé -1 petit fromage de chèvre frais -50 g de beurre fondu…
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Lire la recettePréparation : 10 min Pour 1 pot : -Une vingtaine de filets d’anchois -1 cuillère à café bombée de câpres -1 cuillère à café de bon vinaigre de vin -1 gousse d’ail -6 cuillères à soupe d’huile d’olive -Poivre Réunir tous les ingrédients, sauf l’huile, dans un bol haut et mixer à…
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Lire la recettePréparation : 20 min Cuisson : 30 min Pour 4/5 personnes : -40 g de poudre de noisettes -40 g de farine -3 g de levure chimique -120 g de sucre glace -60 g de beurre -3 blancs d’oeufs -2 abricots -Amandes effilées Laver, dénoyauter les abricots et les couper en quatre. Préchauffer…
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Lire la recettePréparation : 15 min Pour 4/5 personnes : -400 g de crevettes cuites -20 cl de vinaigre de cidre -20 cl d’eau -10 cl d’huile d’olive -1 belle gousse d’ail -1 petit oignon -1 cuillère à soupe de sucre en poudre -1 cuillère à soupe de sel -1 cuillère à soupe de…
