Préparation : 20 min Cuisson : 30 min Pour 4/5 personnes : -40 g de poudre de noisettes -40 g de farine -3 g de levure chimique -120 g de sucre glace -60 g de beurre -3 blancs d’oeufs -2 abricots -Amandes effilées Laver, dénoyauter les abricots et les couper en quatre. Préchauffer le four th. 5/6 (170°). Faire fondre le beurre sur feu doux jusqu’à obtenir un beurre noisette. Mélanger la poudre de noisettes, la farine, le sucre glace et la levure. Monter les blancs en neige, les ajouter délicatement aux mélange de poudres. Ajouter le beurre et mélanger. Verser le mélange…
Financier abricot
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Crevettes marinées
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Un petit voyage en Languedoc….
Tomates farcies aux herbes et féta
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Moelleux aux cerises
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Salade de saumon mi cuit aux légumes croquants
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Lotte kumquats tomates et chorizo
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Petits gâteaux de courgettes à la ricotta
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Saumon fumé mariné
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Pots de fraises à la menthe et crème citron
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Tarte tatin de carottes nouvelles
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Moules à l’escabèche (variante)
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Poivrons farcis au thon câpres et fromage frais
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Frittata d’asperges au four et pickles d’oignon rouge
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Poulpe à la Galléga
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Lire la recettePréparation : 15 min Pour 4/5 personnes : -400 g de crevettes cuites -20 cl de vinaigre de cidre -20 cl d’eau -10 cl d’huile d’olive -1 belle gousse d’ail -1 petit oignon -1 cuillère à soupe de sucre en poudre -1 cuillère à soupe de sel -1 cuillère à soupe de…
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Lire la recettePréparation : 20 min Pour 4 personnes : -4 belles tomates -1 oignon rouge -1 petit concombre -1 petit bouquet de menthe, basilic et persil plat -Feta -Piment d’Espelette -1 cuillère à soupe de câpres -1 cuillère à soupe de mélasse de grenade (ou de balsamique) -Huile d’olive -Sel, poivre Ébouillanter les…
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Lire la recettePréparation : 20 min Cuisson : 35 min Pour 6 personnes : -400 g de cerises -3 oeufs -120 g de sucre -120 g de beurre mou -120 g de farine -80 g de poudre d’amandes -1 sachet de levure chimique -80 g de sucre glace -1 filet de jus de citron Laver,…
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Lire la recettePréparation : 20 min Cuisson : 5 min Pour 4 personnes : Le saumon : -500 g de filet de saumon sans peau -Paprika fumé -Sel fumé Les légumes : -4 radis -1 concombre -1 petit fenouil -200 g de petits pois écossés -Pickles d’oignons rouges La sauce -2 yaourts grecs -1 belle cuillère à…
