Préparation : 15 min Cuisson : 1 h Pour 4 personnes : -800 g environ de rôti de porc -4 petits oignons -20 cl e vin blanc -10 cl de fond de veau -2 cuillères à soupe de miel -huile d’olive -Sel, poivre Éplucher les oignons. En émincer deux et détailler les deux autres en petits cubes. Dans une cocotte, faire dorer le rôti dans un filet d’huile d’olive. Le débarrasser sur une assiette et faire suer les oignons en cubes dans la cocotte. Ajouter le miel, mélanger et verser le vin blanc. Porter à ébullition et ajouter le fond de veau. Mélanger.…
Rôti de porc aux ptits oignons
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Salade tiède de pommes de terre échalotes écrevisses
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Terrine de jarret de porc en gelée de cidre
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Tartare de bœuf poêlé à la crème de parmesan
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Gâteau au yaourt au chocolat
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Poireaux rôtis sauce gribiche
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Filet mignon prunes et maïs
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Le Poirat
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Financiers aux champignons
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Tarte poires chocolat
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Escargots de mer et aïoli
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Tartinade de poulet rôti
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Tournedos de canard aux poix chiches olives et citron confit
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Confiture de fruits rouges et noirs au thym citron
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Tarte à l’envers aux prunes à la menthe
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Lire la recettePréparation : 20 min Cuisson : 15 min Pour 4 personnes : -900 g de pommes de terre -4 ou 5 échalotes (selon grosseur) -200 g d’écrevisses décortiquées -2 cuillères à soupe de vinaigre de xérès -4 cuillères à soupe d’huile d’olive -Féta -Persil -Sel, poivre Éplucher les pommes de terre, les couper…
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Lire la recettePréparation : 25 min Cuisson : 3 h 30 Pour 6/8 personnes : -2,5 kg de jarrets de porc -50 cl de jus de pomme -1 oignon -1 cuillère à café de poivre en grains -20 cl de cidre -1 bouquet garni -Un petit bouquet de persil -2 cuillères à soupe de moutarde…
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Lire la recettePréparation : 15 min Cuisson : 5 min Pour 4 personnes : Le tartare : -600 g de filet de bœuf -Huile d’olive -Copeaux de parmesan -Pommes paille -Sel, poivre La crème : -30 cl de crème liquide -80 g de parmesan râpé -poivre La crème : Verser la crème dans une casserole et la faire…
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Lire la recettePréparation : 15 min Cuisson : 45 min Pour 6/8 personnes : -1 yaourt nature en pot de verre -2 pots de sucre -3 oeufs -1 pot de beurre fondu -2 pots de farine -1 pot de poudre de noisettes -3 cuillères à soupe de cacao -1/2 sachet de levure chimique -1 pincée…
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Lire la recetteFaçon Wooghy’s Préparation : 20 min Cuisson : 25 min Pour 4 personnes : -4 poireaux -4 oeufs durs -4 oeufs mollets La sauce : -2 cuillères à café de moutarde à l’ancienne -3 cuillères à café de vinaigre de cidre -20 cl d’huile de tournesol -4 cuillères à soupe de cornichons -2 cuillères…