TERRINE AU CHOCOLAT, MASCARPONE ET SPÉCULOOS

Préparation : 15 min Cuisson : 10 min

Pour 8 personnes :

-360 g de chocolat noir

-150 g de spéculoos

-150 g de mascarpone

-20 cl de crème liquide

-2 pincées de cannelle en poudre

-3 g d’agar-agar

-4 cuillères à soupe de granulés de spéculoos

Faites fondre le chocolat cassé en morceaux, avec la crème liquide et l’agar-agar, sur feu doux.

Ajoutez le mascarpone et la cannelle, lissez au fouet.

Cassez les spéculoos, ajoutez-les au chocolat et mélangez.

Filmez un moule à cake.

Versez la préparation dans le moule et réservez 2 à 3 heures au frais.

Démoulez la terrine, recouvrez-la de granulés de spéculoos et servez.