COOKIES OLIVES-FROMAGE

Préparation : 15 min Cuisson : 25 min

Pour 25 cookies environ

-180 g de farine

-90 g de beurre mou

-90 g de fromage mixé (Gouda, Comté…)

-1 œuf

-1/2 sachet de levure

-60 g d’olive vertes dénoyautées

-sel, poivre

Mélangez la farine avec la levure, les fromages mixés, sel et poivre. Ajoutez le beurre, mélangez, puis, ajoutez l’œuf et les olives coupées en petits morceaux. 

Mélangez jusqu’à obtention d’une boule.

Préchauffez le four th. 5 (150°).

Tapissez 2 plaques à four de papier cuisson et posez des boules de pâtes. Aplatissez-les légèrement et enfournez pour 25 min.

Servez froids, à l’apéritif.