MINI CHEESE-CAKES À LA TOMATE CONFITE

Préparation: 15 min   La veille

Pour une trentaine de petites bouchées:

-400 g de carré frais 0%

-2 paquets de biscuits apéritif salés

-80 g de beurre mou

-2 cuillères à soupe de ciboulette ciselée

-1 gousse d’ail

-1 petit pot de purée de tomates confites

Mixez les biscuits avec le beurre. 

Répartissez dans des petites empreintes (à mini muffins ou à mini cannelés…)et tassez.

Mixez ensemble, le fromage, la gousse d’ail, les herbes et la purée de tomates confites.

Posez dans les empreintes, sur les biscuits et tassez à nouveau. 

Mettez au congélateur pendant 30 min environ puis réservez au réfrigérateur jusqu’au service.