FILET DE SAUMON EN CROÛTE DE BASILIC

Préparation : 15 min Cuisson : 10 min

Pour 4 personnes :

-4 filets de saumon bio

-2 tranches de pain de mie

-1 gousse d’ail

-1 citron bio

-2 cuillères à soupe de basilic ciselé

-Huile d’olive

-Sel, poivre

Préchauffer le four th. 7/8 (230°).

Mixer le pain avec le basilic, une cuillère à soupe d’huile d’olive, le zeste du citron et la gousse d’ail épluchée.

Déposer les filets de saumon dans un plat à four. Les saler, les poivrer et les recouvrir de la préparation au pain de mie. Tasser légèrement.

Enfourner 10 min.

Servir du quinoa épicé…

saumon,en croûte,chapelure,ail,basilic,au four