CAKE À LA POIRE ET AU ROQUEFORT

 Préparation : 15 min Cuisson : 40 min

Pour 6/ 8 personnes

-1 poire

-150 g de crème de Roquefort (ou de roquefort émietté)

-150 g de Comté râpé

-3 œufs

-180 g de farine

-1 sachet de levure

-10 cl de lait

-10 cl d’huilre d’olive

-2 cuillères à soupe de « Pastis »

-sel, poivre

Préchauffez le four th. 6 (180°).

Epluchez la poire, éliminez le cœur et coupez la en cubes.

Mélangez les œufs, la farine et la levure. Ajoutez le lait, l’huile d’olive, la crème de roquefort et le « pastis », salez, poivrez.

Puis ajoutez le fromage râpé et les morceaux de poire. Mélangez et versez dans un moule à cake.

Enfournez pour 40 min environ.