POIVRONS GRILLÉS À L’HUILE D’OLIVE

Préparation : 15 min Cuisson : 15 min

Pour 2 pots de 350 ml :

-2 gros poivrons rouges

-2 gros poivrons jaunes

-2 gousses d’ail

-50 cl d’huile d’olive

-Thym

-2 pincées de fleur de sel

Couper les poivrons en deux, les épépiner.

Les placer sous le gril du four et laisser légèrement noircir la peau.

Peler les poivrons tiédis, les couper en lanières.

Plonger les gousses d’ail épluchées 10 min dans l’eau bouillante.

Répartir les lamelles de poivrons dans les bocaux stérilisés.

Ajouter une gousse d’ail par bocal, une pincée de fleur de sel et deux branches de thym lavées Couvrir d’huile d’olive.

Entreposer dans un endroit sec à l’abri de la lumière.

Ces poivrons se conserveront ainsi 1 mois.

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