SAUMON AU BEURRE D’AIL ET PERSIL

Préparation : 10 min Cuisson : 15 min

Pour 4 personnes :

-4 filets de saumon bio

-3 gousses d’ail

-40 g de beurre

-1 cuillère à soupe de miel

-Le jus d’1citron vert

-1 petit bouquet de persil plat

-Sel, poivre

Passer les filets de poisson sous l’eau fraîche et les sécher dans un papier absorbant. Retirer les éventuelles arêtes.

Déposer les filets de poisson dans un plat à four, les saler et les poivrer.

Préchauffer le four th. 7 (210°).

Faire fondre le beurre et ajouter les gousses d’ail épluchées et pressées, le miel, le jus de citron et les herbes lavées et ciselées. Mélanger et recouvrir le saumon de cette préparation.

Enfourner pour 10 min.

Servir avec un riz basmati.