Tomates en crumble de chèvre

Préparation : 20 min Cuisson : 30 min

Pour 6 personnes :

-6 tomates moyennes

-6 branches de cerfeuil ( ou basilic…)

-2 gousses d’ail

-Sel et poivre

Pour le crumble :

–60 g de farine

-40 g de chapelure

-40 g de beurre mou

-60 g de chèvre frais

-40 g de parmesan râpé

Préchauffer le four th. 6 (180°).

Mélanger tous les ingrédients du crumble et sabler du bout des  doigts.

Laver, sécher les tomates et les couper en 2. Les déposer dans un plat tapissé de papier cuisson (ou sur la plaque du four). Les saler, les poivrer et ajouter l’ail pressé et les feuilles de cerfeuil (ou de basilic) ciselées.

Répartir le crumble et enfourner pour 30 min.