CLAFOUTIS AUX CERISES

l’indétrônable

Préparation : 15 min Cuisson : 1 h

Pour 6 personnes :

-180 g de sucre en poudre

-50 g de farine

-50 g de maïzena

-1 pincée de sel

-4 oeufs

-30 cl de lait

-30 cl de crème liquide

-500 g de cerises

Préchauffer le four th. 5/6 (170°).

Graissé et sucré un moule à manqué de 24 cm de diamètre.

Mélanger le sucre, le sel, la farine et la maïzena. Ajouter les oeufs et mélanger au fouet. Verser le lait et la crème tout en fouettant.

Laver, sécher et dénoyauter les cerises. Les déposer dans le moule et recouvrir d’appareil.

Enfourner pour 1 h.

Laisser tiédir avant de démouler.