Clafoutis poires chocolat

Préparation : 15 min Cuisson : 40 min

Pour 6 personnes :

-110 g de farine

-100 g de sucre en poudre

-4 oeufs

-25 cl de lait

-20 cl de crème liquide

-2 ou 3  poires selon grosseur

-100 g de chocolat noir + quelques carrés pour la déco

-1 pincée de sel

-Sucre glace

Éplucher les poires, les couper en tranches.

Casser grossièrement le chocolat.

Préchauffer le four th. 6 (180°).

Mélanger la farine avec le sucre et le sel. Ajouter les oeufs et mélanger au fouet. Verser la crème et le lait tout en fouettant jusqu’à obtenir un mélange lisse.

Beurrer le plat et disposer les tranches de poires. Éparpiller les morceaux de chocolat et recouvrir avec la pâte.

Enfourner 40 à 45 min.

Tester la cuisson et laisser tiédir avant de saupoudrer de sucre glace et d’ajouter les carrés de chocolat.

Servir de suite.