Savarins sablés à la farine de noix et chocolat

Préparation : 20 min Cuisson : 15 min

Pour 8 savarins :

-60 g de farine

-30 g de farine de noix

-1 petit jaune d’oeuf

-50 g de beurre

-30 g de sucre en poudre

-1 cuillère à café de sucre glace

-60 g de chocolat noir

-1 cuillère à café de miel

-10 g de crème

Préchauffer le four th. 6 (180°).

Fouetter le beurre avec le sucre.

Ajouter le jaune d’œuf, la farine de noix et la farine. Mélanger doucement jusqu’à obtenir une boule.

Remplir la cavité d’empreintes à savarin avec la pâte en tassant légèrement.

Enfourner 15 min.

Laisser refroidir avant de démouler.

Faire fondre le chocolat avec le miel, le sucre glace et la crème. Lisser.

Verser le chocolat des une poche à douille et remplir l’espace vide des savarins.