FLAN AUX MYRTILLES

Préparation : 20 min Cuisson : 40 min

Pour 6 personnes :

-100 g de farine

-50 g de sucre 

-4 œufs

-40 cl de lait

-1 cuillère à soupe de kirsch (facultatif)

-400 g de myrtilles (minimum)

-10 cl de sirop de grenadine

Beurrer et fariner un moule à manqué.

Préchauffer le four th. 6/7 (200°).

Fouetter 2 œufs avec le sucre et ajouter la farine.

Ajouter les œufs restant puis le lait (et le kirsch) tout en fouettant.

Ajouter 200 g de myrtilles, mélanger.

Verser dans le moule et enfourner 40 min.

Verser le sirop et le reste des myrtilles dans une casserole.

Laisser confire sur feu doux pendant 15 à 20 min.

Sortir le flan du four et laisser refroidir avant de démouler.

Recouvrir le flan de myrtilles confites juste avant de servir.

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