CAKE À LA MOZZA ET AU PESTO

Préparation : 10 min Cuisson : 35 min

Pour 6 personnes :

-200 g de farine

-1/2 sachet de levure

-3 œufs

-10 cl de crème liquide

-100 g de fromage blanc crémeux

-100 g de comté râpé

-1 boule de mozzarella

-60 g de pesto

-Sel, poivre

Préchauffez le four th. 6 (180°).

Mélangez la farine et la levure.

Ajoutez les œufs, la crème, le fromage blanc, le Comté râpé et la mozzarella coupée en petits morceaux.

Salez, poivrez et fouettez jusqu’à obtention d’une pâte homogène.

Versez la pâte à mi-hauteur dans un moule à cake huilé.

Étalez le pesto et recouvrez de pâte.

Enfournez pour 35 min environ.