• FLAN AUX MYRTILLES

    Épicétout, la cuisine de Dany

    Préparation : 20 min Cuisson : 40 min Pour 6 personnes : -100 g de farine -50 g de sucre  -4 œufs -40 cl de lait -1 cuillère à soupe de kirsch (facultatif) -400 g de myrtilles (minimum) -10 cl de sirop de grenadine Beurrer et fariner un moule à manqué. Préchauffer le four…

    Lire la recette
  • RISTE D’AUBERGINE

    Épicétout, la cuisine de Dany

    Préparation : 20 min Cuisson : 1 h Pour 4 personnes : -1 kg d’aubergines -800 g de tomates -4 gousses d’ail -3 cuillères à soupe d’huile d’olive -1 pincée de sucre -Thym, romarin -Sel, poivre Monder, épépiner les tomates. Laver, sécher les aubergines. Couper ces légumes en dés.   Saisir les dés…

    Lire la recette
  • FILET MIGNON À L’AIL NOIR ET POLENTA AUX CÈPES

    Épicétout, la cuisine de Dany

    Préparation : 35min Cuisson : 40 min Pour 4 personnes : La viande : -1 filet mignon de 8 à 900 g -4 gousses d’ail noir -Huile d’olive -Poudre de cèpes déshydratés -Sel, poivre La sauce : -400 g de cèpes -30 cl de fond de veau -1 gousse d’ail -2 échalotes -10 cl de…

    Lire la recette
  • SALADE DE QUINOA AU SAUMON ET PESTO DE MENTHE

    Épicétout, la cuisine de Dany

    Préparation : 10 min Cuisson : 22 min Pour 4 personnes : Le saumon : -400 g de filet de saumon bio -1 sachet de quinoa aux épices -4 poignées de mâche -Huile d’olive -Sel, poivre Le pesto : -1 cuillère à soupe de feuilles de menthe ciselées -4 cuillères à soupe d’huile d’olive -30…

    Lire la recette
  • MADELEINES CHOCO AMANDES

    Épicétout, la cuisine de Dany

    Préparation : 20 min Repos : 1 h Cuisson : 15 min Pour 24 madeleines : -100 g de beurre mou -150 g de sucre -3 œufs -1 cuillère à café d’extrait de vanille -120 g de farine -1/2 sachet de levure chimique -40 g de cacao -1 pincée de sel -80 g de…

    Lire la recette
  • CLAFOUTIS AUX CÈPES

    Épicétout, la cuisine de Dany

    Préparation : 20 min Cuisson : 30 min Pour 4 personnes : -200 g de cèpes -1 échalote -1 petit oignon -3 oeufs -100 g de parmesan -40 cl de crème liquide -20 g de maïzena -4 tomates cerises -Ciboulette, persil -Huile d’olive -Sel, poivre Nettoyer les cèpes et les couper dans l’épaisseur.…

    Lire la recette
1 106 107 108 109 110 404