Préparation : 20 min Cuisson : 1 h 30 min Pour une douzaine de caillettes : -500 g de talon de jambon -200 g de foies de volaille -250 g de lard -1 œuf -2 gousses d’ail -1 échalote -1pincée de muscade -2 pincées de 4 épices -1 petit bouquet de persil -Thym…
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Lire la recettePréparation : 10 min Cuisson : 1 h Pour 1 petit bocal : -2 têtes d’ail -Huile d’olive -thym Éplucher les gousses d’ail et les déposer dans une casserole. Recouvrir d’eau à hauteur et porter à ébullition. Maintenir l’ébullition 30 secondes, égoutter et sécher les gousses d’ail dans un linge propre.…
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Lire la recettePréparation : 20 min Cuisson : 20 min Pour 4 personnes : -6 ou 8 pêches jaunes selon grosseur -50 g de poudre d’amandes -50 g de beurre mou -50 g de sucre -1 jaune d’œuf -1 cuillère à soupe de farine -1 cuillère à café de sirop de lavande -1 cuillère à…
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Lire la recettePréparation : 25 min Cuisson : 10 min Pour 4 personnes : -800 g de fèves prêtes à cuire -12 cœurs d’artichauts prêts à cuire -2 oignons tiges -150 g de lardons fumés -2 gousses d’ail -10 cl de vin blanc de Provence -40 cl de bouillon de volaille -Thym -Huile d’olive -Sel,…
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Lire la recettePréparation : 20 min Pour 4 personnes : -600 g de saumon bio -Le jus d’1 petite orange -1 citron bio -1 cuillère à soupe d’huile d’olive -2 cébettes -1/2 cuillère à café de gingembre en poudre -2 pincées de curry -150 g de petits pois écossés -8 fraises -8 feuilles de…
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Lire la recettePréparation : 15 min Cuisson : 10 min Infusion : 20 min Pour 4 personnes : -Une douzaine de petits abricots -Les feuilles d’1 petit bouquet de menthe fraîche -Une douzaine de feuilles de verveine citron -60 cl d’eau -70 g de sucre Laver, dénoyauter les abricots. Porter l’eau additionnée de sucre, à…