Pour une douzaine de personnes soit 2 gâteaux : -8 œufs -250 g de sucre -250 g de farine -1 sachet de levure chimique La chantilly : -500 g de mascarpone -40 cl de crème fleurette -50 g de sucre glace La garniture : -200 g de fruits rouges au sirop -Meringues -Sujets en…
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Lire la recettePréparation : 20 min Cuisson : 20 min Repos : 48 h Pour 6 personnes : La terrine : -1 foie gras cru de 400 g environ -4 fonds d’artichaut cuits -2 cuillères à soupe de porto -5 g de fleur de sel -2 belles pincées de sucre -2 pincées e piment d’Espelette -2 tours…
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Lire la recettePréparation : 15 min Cuisson : 40 min Pour 6 petits cakes : -180 g de farine -1/2 sachet de levure chimique -1/2 cuillère à café de cannelle -1/2 cuillère à café de vanille en poudre -120 g de cassonade -100 g de beurre mou + 50 g -100 g de chocolat noir…
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Lire la recettePréparation : 20 min Cuisson : 25 min Pour 8 personnes : -1 potimarron -3 belles carottes -1 orange -80 cl de bouillon de volaille -100 g de lardons fumés -100 g de chèvre frais -Huile d’olive -Graines de pavot noir -Sel, poivre Faire rapidement revenir les lardons dans une poêle sans matière…
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Lire la recettePréparation : 15 min Pour 6 personnes : La mousse vanille : -200 g de mascarpone -10 cl de crème fleurette -40 g de sucre -1 gousse de vanille La mousse aux marrons : -200 g de crème de marrons -20 cl de crème fleurette -18 petites meringues La mousse vanille : Monter la crème…
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Lire la recettePréparation : 40 min Cuisson : 40 min Pour 6 personnes : Les boudins : -3 filets de poulet -2 oignons -10 cl de crème liquide -1 cuillère à soupe de maïzena -3 blancs d’œufs -1 petite boîte de brisures de truffe -Huile d’olive -Sel, poivre Les champignons : -300 g de champignons de saison…