Étonnant à déguster, cette spécialité du sud ouest révèle 3 couches : « tremblottant » à la surface pour devenir solide à la base… Préparation : 20 min Cuisson : 30 min Pour 6 personnes : -3 œufs -80 g de sucre roux -80 g de farine de maïs -40 cl de lait -1 cuillère à soupe d’eau…
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Lire la recetteOn peut réaliser ce cioppino avec toute sorte de coquillages, de fruits de mer, de poissons, et même mélanger les trois. Préparation : 20 min Cuisson : 30 min Pour 4 personnes : -1 vingtaine de palourdes -1 vingtaine de couteaux -3 belles gousses d’ail -1 oignon -1 branche de céleri -1 tomate…
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Lire la recettePréparation : 20 min Cuisson : 20 min Pour 4 personnes : -1 kg d’asperges des Landes -12 œufs de caille La mayonnaise : -1 œuf extra frais -1 cuillère à café de moutarde -20 cl d’huile de colza -5 cl d’huile d’olive -15 cl de jus de citron -4 cornichons -Sel, poivre Peler…
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Lire la recettePréparation : 20 min Cuisson : 30 min Pour 4 personnes : -1 filet de bœuf de 800 g -8 échalotes -1 gousse d’ail -1 cuillère à café de sucre roux -40 g de beurre -20 cl de vin rouge -20 cl de bouillon de bœuf -2 belles pincées de 4 épices -huile…
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Lire la recettePréparation : 20 min Cuisson : 25 min Pour 4 personnes : -150 g de pâte feuilletée -Une vingtaine de bulots cuits -150 g de petits pois écossés -1 petit bouquet d’asperges vertes -8 tomates cerises -1 oeuf -1 gousse d’ail -30 cl de crème liquide -50 g de parmesan râpé -Sel, poivre Foncer…
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Lire la recettePréparation : 20 min Cuisson : 1 h 15 Pour 6 personnes : -200 g de farine -1 sachet de levure chimique -2 pincées de vanille en poudre -150 g de sucre roux -90 g de beurre salé mou -50 g de maïzena -10 cl de lait -4 cuillères à soupe de rhum…