Préparation : 15 min Cuisson : 20 min Pour 4 personnes : -4 filets de poulet -8 fines tranches de lard fumé -2 cuillères à soupe de miel de montagne -1 cuillère à soupe de moutarde mi-forte -Le jus d’1/2 citron Préchauffez le four th. 7 (210°). Coupez les…
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Lire la recettePréparation : 20 min Cuisson : 60 min Pour 4 personnes : -3 pommes (Granny Smith) -2 œufs -100 g de sucre semoule + 30 g -1 pincée de vanille en poudre -80 g de farine -Le jus d’1 petit citron -Sucre glace Préchauffez le four th. 6 (180°). Pelez,…
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Lire la recettePréparation : 15 min Cuisson : 15 min Pour 4 personnes : Le saumon : -4 filets de saumon sauvage -20 cl d’huile d’olive fruitée -2 gousses d’ail -2 cuillères à soupe de coriandre hachée -1 bouquet garni -1 cuillère à café de poivre en grains -4 feuilles chou -200…
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Lire la recettePréparation : 30 min Cuisson : 30 min Pour 4 personnes : La biscaïenne : -1 poivron rouge -1 poivron jaune -1 poivron vert -3 tomates -1 oignon -Cerfeuil, thym -1 pincée de piment d’Espelette -2 cuillères à soupe d’huile d’olive -sel, poivre Les escargots : -2 douzaines d’escargots en…
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Lire la recettePréparation : 15 min Cuisson : 25 min Pour 4 personnes : -8 pommes de terre Charlotte -12 tranches de bacon -300 g de Comté -2 cuillères à soupe de basilic ciselé -5 cl de vin blanc -sel, poivre Épluchez les pommes de terre, lavez et séchez-les. Coupez-les en tranches…
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Lire la recettePréparation : 20 min Cuisson :25 min Pour 4 personnes : La salade: -4 pommes de terre Charlotte -40 cl de fond de veau -1 belle truffe -200 g de foie gras mi-cuit -2 radis -Mâche La vinaigrette : -5 cl de bon vinaigre de vin -10 cl d’huile…