Préparation : 15 min Cuisson : 10 min Pour 4 personnes : -4 tranches épaisses de rumsteck -1 fenouil -1 oignon -4 petits crottins de chèvre sec -2 cuillères à soupe de vinaigre à la pulpe de framboise -1 cuillère à soupe d’huile d’olive -Cerfeuil -sel, poivre Découpez la…
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Lire la recettePréparation : 25 min Cuisson : 25 min Pour 4 personnes : La meurette : -75 cl de bon vin rouge -1 oignon -4 carottes -1 bouquet garni -1 branche de céleri -100 g de lardons fumés -1 orange -1 cuillère à café de baies de genièvre -1 cuillère à…
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Lire la recettePréparation : 20 min Cuisson : 15 min Pour 6 personnes : -1 kg de saumon sauvage -80 g de beurre -1/2 cuillère à café de gingembre en poudre -10 cl de jus d’orange -100 g de potiron -1/2 citron -Cerfeuil -sel, poivre Épluchez le potiron. Coupez-le en morceaux et…
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Lire la recettePréparation : 20 min Cuisson : 40 min Pour 6 personnes : Le gâteau -1 mangue -200 g de farine -100 g de cassonade -40 cl de crème liquide -150 g de beurre -4 œufs -1 cuillère à soupe de zestes de citron Le glaçage : -150 g de…
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Lire la recettePréparation : 20 min Cuisson : 15 min Pour 6 personnes : La tapenade : -1 courgette -1petit oignon blanc -1 gousse d’ail -100 g d’olives noires dénoyautées -30 g de câpres -30 g de filets d’anchois -1 filet +1 cuillère à soupe d’huile d’olive -Quelques feuilles de basilic…
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Lire la recettePréparation : 15 min Cuisson : 45 min Pour 4 personnes : Le riz : -300 g de riz noir -1 cuillère à soupe d’huile d’olive -80 cl de bouillon de volaille -1 oignon -15 cl de vin rouge -1 cuillère à soupe de parmesan râpé -sel, poivre Le…