Préparation : 10 min Cuisson : 5 min Pour 4 personnes : -1 truffe -8 œufs -100 g de lardons fumés -1 bouquet de persil plat -4 pincée de parmesan râpé -1 noix de beurre -sel, poivre La veille : enfermez la truffe dans la boîte à œufs et…
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Lire la recetteRÉEDIT Préparation: 20 min Cuisson: 20 min Marinade: 12 h L’avant-veille Pour 10 personnes: -2 lobes de foie gras (8-900g environ) dénervé -3 cuillères à soupe de Porto -2 cuillères à soupe de cognac -1 cuillère à soupe de sucre -1 cuillère à soupe de sel -1…
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Lire la recettePréparation : 15 min Cuisson : 25 min Pour 4 personnes : -4 filets de saumon (bio) -2 grosses échalotes -20 cl de crème -1 cuillère à café bombée de fond de veau -3 cuillères à soupe d’amandes effilées -1 cuillère à soupe d’huile d’olive -persil plat -sel, poivre…
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Lire la recettePréparation : 20 min Cuisson : 15 min Pour 30 macarons environs : -100 g de poudre d’amandes : -210 g desucre glace -4 blancs d’œufs -50 g desucre en poudre -colorant alimentaire La garniture : -300 g de figues (surgelées) -1 oignon -2 cuillères à soupe de vinaigre de…
