Préparation : 15 min Cuisson : 25 min Pour 8 personnes : -170 g de chocolat au caramel -3 oeufs -60 g de beurre salé -60 g de beurre doux -160 g de cassonade -120 g de farine -1 cuillère à soupe d’éclats de caramel -100 g de…
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Lire la recettePréparation : 25 min Cuisson 40 min Pour 4 personnes : Le canard : -2 filets de canards -1 échalote -2 cuillères à soupe de vinaigre à la pulpe de framboises -1 cuillère à soupe d’huile d’olive -10 g de beurre -sel, poivre La purée : -1 rutabaga -3…
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Lire la recetteLes cakes : -3 œufs -180 g de farine -1/2 sachet de levure -1 cuillère à soupe d’huile d’olive -15 cl de crème liquide -200 g d’épinards à la crème (maison ou décongelés) -1 cuillère à soupe de ciboulette ciselée -sel, poivre -La garniture : -400 g de champignons…
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Lire la recettePréparation : 20 min Cuisson : 20 min Pour 6 personnes : La pâte sucrée : -160 g de farine -20 g de poudre d’amandes -90 g de beurre mou -30 g de sucre glace -1 pincée de sel -1 œuf -1 filet de jus de citron La crème…
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Lire la recettePréparation : 15 min Cuisson : 50 min Pour 4 personnes : -700 g de pommes de terre -1 petit Brillat-Savarin -80 g de beurre -1 gousse d’ail -sel, poivre Clarifiez le beurre : faites le fondre doucement dans une casserole sans remuer. Retirez l’écume. Versez doucement dans…
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Lire la recetteréparation : 35 min Cuisson : 20 min Pour 8 personnes : La dacquoise : -5 blancs d’œufs -80 g de noisettes -80 g de poudre d’amandes -150 g de sucre en poudre le praliné : -80 g de noisettes -45 g de sucre -15 g d’eau La crème :…