Préparation : 20 min Cuisson : 1 heure Pour 5/6 personnes : -400 g de noix de veau -200 g de jambon -2 cuillères à soupe de maïzena -1 cuillère à soupe de lait -10 cl de vin blanc -20 g de beurre -1 cuillère à soupe d’herbes ciselées…
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Lire la recettePréparation : 20 min Cuisson : 1 h 15 Pour 4 personnes : -4 filets de poulet -4 carottes -1 oignon -2 gousses d’ail -1 échalote -20 cl de bouillon de volaille -2 cuillères à soupe de cerfeuil ciselé -1 cuillère à café de grains de coriandre -1 pincée…
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Lire la recettePréparation : 25 min Cuisson :30 min Pour 6/8 personnes : -250 g de lentilles vertes du Puy -1 bouquet garni -3 carottes -1 oignon -1 échalote -Une douzaine de petits oignons grelots -30 cl de bouillon de volaille -2 g d’agar-agar -4 tranches de lard fumé -8/10 joues…
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Lire la recettePréparation : 15 min Cuisson : 40 min Pour 6 muffins : -6 abricots -120 g de poudre d’amandes -50 g d’amandes effilées -4 œufs -1/2 sachet de levure -20 g de farine -20 g de chapelure -100 g de sucre + 1 cuillère à soupe -1 pincée d’épices…
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Lire la recettePréparation : 20 min Cuisson : 8 min Pour 4 personnes : -1 botte d’asperges vertes -2 petits fromages de chèvre frais -1 cuillère à soupe d’huile d’olive fruitée -1 cuillère à soupe de vinaigre de tomate -1 gousse d’ail -2 cuillères à soupe de ciboulette ciselée -4 pétales…
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Lire la recettePréparation : 20 min Cuisson : 40 min Pour 6 personnes : -1 filet mignon de 1,5 kg environ -150 g de ricotta -1 cuillère à soupe de parmesan râpé -3 cuillères à soupe d’herbes ciselées (ciboulette, persil plat…) -une dizaine de pétales de tomate confite -4 feuilles de…