Préparation : 30 min Cuisson : 45 min L’avant veille Pour 8 personnes : -1 foie gras cru de 400 g environ -2 cuillères à soupe de Porto -2 cuillères à soupe d’armagnac -1 cuillère à café de sucre -1 cuillère à café de sel -poivre -1 pincée de piment d’Espelette -2…
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Lire la recettePréparation : 20 min Cuisson : 3 min Pour 4 personnes : -400 g de viande de bœuf hachée (ou veau) -1 jaune d’œuf -1 cuillère à café de cumin en poudre 8 brins de thym -1 cuillère à soupe de menthe ciselée -1 petit oignon blanc -8 tranches…
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Lire la recettePréparation : 20 min Cuisson : 15 min Pour 4 personnes : -50 cl de lait -80 g de sucre -2 œufs -1 pincée de vanille en poudre -3 abricots bien mûrs -20 g de beurre -1 sachet de sucre vanillé Lavez, dénoyautez les abricots. Faites chauffer le…
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Lire la recettePréparation : 20 min Cuisson : 40 min Pour 6 personnes : -1,5 kg de filet mignon -6 fines tranches de lard fumé -3 petits poivrons (vert, rouge, jaune) -2 gousses d’ail -3 grosses échalotes -8 à 12 tomates grappe (selon grosseur) -2 cébettes -romarin -basilic -15 cl de vin…
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Lire la recettePréparation : 15 min Cuisson : 35 min Pour 6 personnes : -3 œufs -150 g de cassonade -150 g de farine -1/2 sachet de levure -120 g de beurre salé fondu -6 petits abricots bien mûrs -80 g de pépites de nougatine -50 g de pralin Préchauffez le four…
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Lire la recettePréparation : 10 min Cuisson : 5 min Pour 4 personnes : -1 salade verte -12 noix de St-Jacques -1 cuillère à soupe de sucre -10 cl d’eau -200 g de framboises -60 g de beurre -10 cl de vinaigre à la pulpe de framboise -1 pincée de fond de…