Préparation : 10 min Cuisson : 10 min Pour 4 personnes : -200 g de fèves pelées -1 cube de bouillon de volaille -150 g de morilles parées -20 g de beurre -30 cl de crème -1 échalote -1 petit oignon blanc -1 cuillère à soupe de cerfeuil ciselé -persil…
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Lire la recettePréparation : 45 min Cuisson : 10 min Pour 10 personnes : Le biscuit : -6 œufs -80 g de sucre en poudre -40 g de sucre glace -30 g de farine -30 g de cacao La crème : -30 cl de crème fleurette -quelques gouttes d’extrait de vanille (ou…
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Lire la recettePréparation : 15 min Cuisson : 30 min Pour 4 personnes : -1 conserve de boudin noir (PH Émengoa) -3 œufs -20 cl de crème liquide -1 cuillère à soupe de maïzena -1 courgette -2 petits oignons nouveaux -1 cuillère à soupe d’huile d’olive -1 cuillère à soupe de cerfeuil…
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Lire la recettePréparation : 15 min Réfrigération : 12 h Pour 4 personnes : -500 g de tomates -1 blanc d’œuf -1 filet de jus de citron -1 cuillère à soupe de sucre glace -1 cuillère à soupe de vinaigre à la pulpe de tomate au basilic -1 pincée de piment…
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Lire la recettePréparation : 25 min Cuisson : 20 min Pour 6 personnes : -6 pommes de terre nouvelles -3 douzaines d’escargots de Bourgogne en conserve -1 échalote -2 gousses d’ail -2 cuillères à soupe de ciboulette ciselée -2 cuillères à soupe de persil ciselé -1 cuillère à soupe d’aneth ciselé -100…
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Lire la recettePréparation : 20 min Cuisson : 10 min Repos : 4 h Pour 6 personnes : -800 g de fruits rouges (fraises, mûres, framboises, groseilles) -80 g de sucre en poudre -1 cuillère à soupe de jus de citron -3 g d’agar-agar -40 cl de crème fleurette très froide…