Préparation : 10 min Cuisson : 15 min La veille Pour 70 guimauves (selon grosseur) -600 g de sucre en poudre -20 cl d’eau + 10 cl -10 petites feuilles de gélatine -200 g de groseilles -4 blancs d’œufs -70 g de maïzena -25 g de sucre glace Égrainez…
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Lire la recettePréparation : 15 min Cuisson : 20 in Pour 4 personnes : -800 g de filets de loup -2 cuillères à soupe de vin blanc -20 cl de crème -150 g de lardons fumés -1 filet de jus de citron -1 échalote -1 cuillère à soupe de vinaigre à…
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Lire la recettePréparation : 10 min Cuisson : 5 min Pour 4 personnes -1 melon -1 petit concombre -4 tranches de pain rassis -5 cuillères à soupe d’huile d’olive AOC de la vallée des Baux de Provence -le jus d’1/2 citron -2 glaçons -4 tranches de jambon cru -sel, poivre…
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Lire la recettePréparation : 25 min Cuisson : 20 min Pour 4 personnes : La glace : -50 cl de lait -3 jaunes d’œufs -80 g de sucre -40 g de sucre glace -10 cl d’huile d’olive AOC de la Vallée des Baux de Provence -10 feuilles de menthe Les financiers…
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Lire la recettePréparation : 20 min Cuisson : 1 h 30 La veille Pour 6 personnes : -600 g de collier de mouton -25 cl de bouillon de légumes -500 g de pâte feuilletée -2 oignons -2 cébettes -2 poivrons -1 grosse aubergine -3 courgettes -4 tomates -2 gousses d’ail -2…
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Lire la recettePréparatio : 15 min Cuisson : 12 min Pour 4 personnes : -4 pêches bien mûres -1 cuillère à soupe de cassonade -4 jaunes d’oeufs -20 cl de muscat -100 g de sucre -20 g de beurre -15 cl de coulis de fruits rouges -sucre glace -amandes effilées …