Préparation : 30 min Cuisson : 15 min Pour 4 personnes : -Une douzaine de noix de St-Jacques sans corail -Une dizaine de cèpes -1 échalote -1 gousse d’ail -1 pincée de fond de veau déshydraté -30 cl de crème -Ciboulette -Huile d’olive -Sel, poivre Les cèpes : Nettoyer délicatement les cèpes à l’aide…
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Lire la recettePréparation : 20 min Cuisson : 40 min Pour 6/8 personnes : -200 g de farine -100 g de poudre de noisettes -100 g de sucre roux -1/2 sachet de levure -1 pincée de sel -300 g de fromage blanc -10 cl d’huile de colza -100 g de chocolat râpé -2 poires Préchauffer…
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Lire la recettePréparation : 15 min Pour 4 personnes : -200 g de feuilles de salade -8 figues fraîches -2 oignons blancs -100 g de tomme -Une douzaine de noix -Une douzaine de tomates cerises -1 cuillère à soupe de farine -Vinaigre de figue -Huile d’olive Peler, émincer les oignons et les mélanger à…
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Lire la recettePréparation : 30 min Cuisson : 3 h 30 Marinade : 12 h Pour 8 personnes : -400 g d’épaule d’agneau -600 g d’échine de porc -400 g de paleron de bœuf -1 pied de porc -1,2 kg de pommes de terre La marinade : -1 blanc de poireaux -2 gros oignons -2 gousses d’ail…
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Lire la recettePréparation : 15 min Cuisson : 10 min Repos : 1 h Pour 4 personnes : -800 g de filets de poissons blancs -200 g de farine -2 œufs -1 filet d’huile d’olive -30 cl de bière -1/2 sachet de levure chimique -50 cl d’huile neutre spéciale friture -Sel, poivre Préparer la pâte : Dans…
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Lire la recettePréparation : 20 min Cuisson : 25 min Pour 6 personnes : La pâte sucrée : -200 g de farine -100 g de beurre mou -80 g de sucre glace -1 œuf -1 pincée de sel -1 pincée de vanille en poudre La crème d’amandes : -80 g de beurre mou -80 g de sucre…