Préparation: 10 min Cuisson: 1 h Pour 4 personnes: -2 magrets de canard -4 tranches de mangues (congelées) -3 cuillères à soupe de vinaigre de mangue -20 cl de Grand-Marnier -20 cl de fond de volaille -20 g de beurre -sel, poivre Préchauffez le four th. 3 (90°)…
-
Lire la recettePréparation: 15 min Cuisson: 15 min Pour 4 personnes: -400 g de fromage frais (St Moret, Boursin…) -1 courgette -1 aile de raie -1 grosse pomme de terre -le jus d’1/2 citron -1 cuillère à soupe de cerfeuil ciselé -1 cuillère à soupe de ciboulette ciselée -huile d’olive -vinaigre de…
-
Lire la recettePréparation: 20 minCuisson: 25 min Pour 4 personnes: Une douzaine de madeleines: -1 bouquet d’asperges vertes -1 échalote -3 oeufs -5 cuillères à soupe d’huile d’olive + 1 -10 g de parmesan + 40 g -140 g de farine -1/2 sachet de levure -5 cuillères à soupe d’huile d’olive…
-
Lire la recettePréparation: 15 min Cuisson: Pour 6 ou 7 petits soufflés: -40 g de beurre + 20 g pour les moules -40 g de farine -40 cl de lait -80 g de comté vieux -4 oeufs -3 pincées de fleur de sel à la truffe -poivre Beurrez les…
-
Lire la recettePréparation: 15 min Cuisson: 10 min Pour une dizaine de moelleux: -3 bâtonnets d’orange confite -140 g de chocolat -3 oeufs -80 g de beurre -80 g de sucre -40 g de farine -40 g de poudre d’andes -10 carrés de nougat tendre Faites fondre le chocolat et le beurre.…
-
Lire la recettePréparation: 15 min Cuisson: 30 min Pour 6 personnes: -1 bouquet de cresson -2 oignons -2 pommes de terre -huile d’olive -1/2 citron 1 cube de bouillon de volaille -15 cl de crème -1 pâte brisée au parmesan -50 g de fromage râpé -sel, poivre Lavez et essorez les feuilles…