Préparation: 15 min Cuisson: 1 heure Pour 4 personnes: -200 g de chèvre frais -1 pâte feuilletée -600 g d’oignons -80 g de beurre -80 g de sucre en poudre -10 cl de vinaigre de fruits rouges -2 cuillères à café de cassis -20 cl de vin rouge -sel,…
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Lire la recettePréparation: 10 min Cuisson: 10 min Pour 6 tasses de crème -2 citrons -25 cl de lait -25 cl de crème fleurette -6 carrés de chocolat blanc -1 sachet de 2 g d’agar-agar -50 g de sucre Pour une vingtaine de pâtes de fruit: -60 g de sucre en poudre…
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Lire la recettePréparation: 20 min Cuisson: 2 heures la veille Pour 6/8 personnes: -200 g de viande porc (gorge, échine…) -10 tranches de lard fumé -4 râbles de lapin -la chair d’1/2 lapin -1oeuf -1 poignée de pistaches non salées -2 petites figues (fraîches ou surgelées) -10 cl de Noilly -1/2 cuillère…
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Lire la recettePréparation: 15 min Cuisson: 30 min Pour 6 petits cakes: -3 oeufs -150 g de cassonade -150 g de farine -1/2 sachet de levure -130 g de beurre salé -200 g de rhubarbe épluchée le caramel de pomme -2 pommes -80 g de sucre -20 g de…
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Lire la recettePréparation: 15 min Cuisson: 10 min Repos: 1 heure Pour une douzaine de blinis: 150 g de farine -2 oeufs -15 cl de lait -15 cl de crème liquide -2 sachets de levure -1/2 botte de cresson -huile d’olive -sel, poivre La crème fouettée: -15 cl de crème fleurette -15…
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Lire la recettePréparation: 15 min Cuisson: 30 sec Pour 6 personnes: -6 oeufs -40 cl de lait -15 cl de lait d’amandes -2 cuillères à soupe de Grand-Marnier -240 g de sucre en poudre Séparez les blancs des jaunes d’oeufs. Portez les laits à ébullition. Fouettez les jaunes…