Préparation : 25 min Cuisson : 25 min Pour 4 personnes : -2 bouquets d’artichauts violets -2 oignons -2 gousses d’ail -1 cuillère à soupe de basilic et cerfeuil ciselés -3 carottes (ici jaunes) -4 tranches de lard -2 pincées de coriandre en poudre -20 cl de vin blanc -40 cl de bouillon…
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Lire la recettePréparation : 20 min Cuisson : 30 min Pour 4/5 personnes : -1 oignon -1 échalote -1 gousse d’ail -3 grosses tomates -60 g de fromage de chèvre frais -1 petit chèvre frais aux herbes -2 cuillères à soupe de persil plat ciselé – 1 pincée de sucre en poudre -2…
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Lire la recettePréparation : 20 min Cuisson : 20 min Pour 8 personnes : -32 petites noix de st Jacques -3 poivrons jaunes -1 poivron rouge -1 échalote -1 gousse d’ail -20 g de beurre + 10 g -1/2 petit piment doux -100 g de mascarpone -20 cl de crème liquide -sel,…
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Lire la recettePréparation : 15 min Cuisson : 10 min Pour 8 Verrines : -1 bocal de coques au naturel -1 pincée de piment d’Espelette -3 bulbes de fenouil -20 cl de vin blanc -1 échalote -10 g de beurre -1 pincée de fond de veau en poudre -30 cl de crème fraiche -4 cuillères…
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Lire la recettePréparation : 20 min Cuisson : 30 min Pour 6 personnes : -3 magrets de canard -1 gros melon -le jus d’1 /2 citron -3 cuillères à soupe de miel -1 cuillère à café de « Pastis » -5 feuilles de menthe -10 g de beurre -sel, poivre Coupez le melon en deux. Épluchez-le et…
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Lire la recettePréparation : 20 min Pour 6/8 personnes : -5 pêches -20 cl de crème -2 cuillères à soupe de poudre de noix de coco -6 feuilles de gélatine -30 cl de jus d’orange – 10 cl de jus de citron Faites ramollir 3 feuilles de gélatine dans un bol d’eau…