Préparation : 20 min Cuisson : 25 min Pour 4 personnes : -2 anguilles prêtes à cuire -200 g de champignons de Paris -2 oignons -50 cl de vin rouge d’Anjou -1 bouquet garni -30 g de beurre mou -20 g de farine -Huile d’olive -Crème fraîche -Sel, poivre Couper les anguilles en tronçons.…
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Lire la recettePréparation : 20 min Cuisson : 20 min Pour 4 personnes : -4 filets de poulet -2 grosses échalotes -3 gousses d’ail -Une douzaine de tomates cerises -40 cl de vin blanc moelleux (Montlouis, Vouvray…) -4 gros champignons de Paris -30 cl de crème fraîche -1 cuillère à soupe de moutarde -1 cuillère…
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Lire la recettePréparation : 15 min Cuisson : 40 min Pour 4 petits cakes ou 1 grand : -250 g de farine -100 g de sucre -125 g de beurre fondu -4 œufs -10 cl de lait -1/2 sachet de levure chimique -Le jus d’1 citron -2 gousses de vanille -4 ou 5 grosses prunes…
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Lire la recettePréparation : 20 min Cuisson : 2 h Pour 4 personnes : -1,5 kg d’épaule d’agneau-2 poires -2 oignons -2 cuillères à soupe de miel -1 cuillère à soupe de ras el hanout -1 pincée de safran -huile d’olive -Sel, poivre Éplucher, émincer les oignons. Couper la viande en cubes. Faire revenir les…
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Lire la recettePréparation : 15 min Cuisson : 20 min Pour 4 personnes : -500 g de courgettes -40 g de farine -1 gros œuf (ou 2 petits) -60 g de tome au pinot d’Alsace -1 cuillère à soupe d’herbes ciselées (persil, coriandre…) -Huile d’olive -Sel, poivre Laver, sécher et râper les courgettes. Les presser…
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Lire la recettePréparation : 20 min Cuisson 45 min Pour 6 personnes : -500 g de pâte brisée maison -1,5 kg de Reines claude -2 cuillères à soupe de cassonade -1 jaune d’œuf Préchauffer le four th. 6/7 (180°). Laver, sécher et dénoyauter les Reines claude. Séparer la pâte en deux morceaux de 250…