Préparation : 15 min Cuisson : 10 min Pour 4 personnes : -400 g de pissenlits -1 échalote -300 g de lardons fumés -4 œufs bio -4 cuillères à soupe de vinaigre de cidre -Huile d’olive -Gruyère -Poivre Retirer la base et laver soigneusement les pissenlits. Les essorer et les répartir dans les…
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Lire la recettePréparation : 10 min Repos : 4 heures Pour 6 personnes : -40 cl de lait entier – 30 cl de crème liquide -100 g de sucre -4 jaunes d’oeufs -1 gousse de vanille Porter le lait et la crème à ébullition avec les graines de vanille. Fouetter les œufs avec le sucre.…
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Lire la recettePréparation : 20 min Cuisson : 20 min Pour 4 personnes : -4 filets de saumon bio -200 g de lardons fumés -400 g de jeunes pousses d’épinards -1 échalote -20 cl de crème -Huile d’olive -Sel, poivre Laver, essorer les épinards. Les équeuter si nécessaire. Les ébouillanter 3 à 4 min…
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Lire la recettePréparation : 30 min Cuisson : 1 h 40 Repos : 1 h 30 Pour 6 personnes : La pâte : -150 g de farine -75 g de beurre mou -20 g de sucre -1 pincée de sel -1 œuf La garniture : -500 g de rhubarbe -30 g de sucre L’appareil à flan (ou migaine) : -2…
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Lire la recettePréparation : 20 min Cuisson : 25 min Pour 4 personnes : -4 pommes de terre -1 bouquet d’asperges des bois (ornithogales) -1 oignon -6 œufs -10 cl de crème -1 pincée de piment d’Espelette -Huile d’olive -Sel, poivre Laver les petites asperges sous l’eau claire et les sécher dans un papier absorbant.…
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Lire la recettePréparation : 15 min Cuisson : 1 h Pour 4 personnes : -800 g de sauté de veau -4 tomates grappe -1 boîte de tomates pelées au jus -1 citron bio -1 gousse d’ail -1 cuillère à soupe de farine -20 cl de vin blanc -Huile d’olive -Ciboulette -Sel, poivre Laver, zester et…