Préparation : 15 min Pour 4 personnes : -4 belles tomates -2 burratas -4 tranches de jambon -2 petits oignons tiges -12 pétales de tomates confites (recettes ici: http://www.epicetoutlacuisinededany.fr/article-tomates-confites-124033197.html ) -Basilic Couper les burratas en 2. Émincer les petits oignons. Laver, sécher quelques feuilles de basilic. Couper les…
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Lire la recettePréparation : 20 min Cuisson : 2 h 30 min Pour 4/5 pots de 50 cl : -500 g de talon de jambon -200 g de foies de volaille -250 g de lard -1 œuf -2 gousses d’ail -1 échalote -1pincée de muscade -2 pincées de 4 épices -150 g d’épinards -1 petit bouquet…
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Lire la recettePréparation : 20 min Cuisson : 30 min Pour 4 personnes : -4 abricots -2 œufs -1 yaourt -30 ml d’huile d’olive -50 g de sucre -80 g de farine -1/2 sachet de levure -sucre glace Laver, sécher et dénoyauter les abricots. Séparer les blancs des jaunes d’œufs. Fouetter les jaunes…
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Lire la recettePréparation : 10 min Cuisson : 30 min Pour 4 personnes : -4 filets de poulet fermier -2 petits oignons -2 poivrons rouges -4 belles tomates -20 cl de bouillon de volaille -2 cuillères à soupe d’herbes ciselées -1 pincée de sucre -Piment d’espelette -Huile d’olive -Sel, poivre Éplucher les poivrons à l ‘économe,…
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Lire la recettePréparation : 15 min la veille Cuisson : 20 min Pour 2 pots : -500 g d’abricots -2 belles figues -200 g de sucre -Le jus d’1 petit citron jaune -1 gousse de vanille La veille, laver, sécher les fruits et les couper en morceaux. Les déposer dans une casserole, ajouter le…
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Lire la recettePréparation : 20 min Cuisson : 40 min Pour 4 personnes : -400 g de poulpe cuit -500 g de pommes de terre rattes -1 gousse d’ail -2 oignons tiges -Huile d’olive -1 citron -Basilic -Sel, poivre Préchauffer le four th. 6 (180°). Laver soigneusement les pommes de terre, les essuyer et…