Préparation : 25 min Cuisson : 30 min Pour 4 personnes : -8 belles feuilles de chou -300 g de filet de poulet -1 talon de jambon de 200 g environ -2 petits œufs -1 cuillère à soupe d’herbes ciselées -2 échalotes -4 belles carottes -40 cl de bouillon de volaille -Huile d’olive…
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Lire la recettePréparation : 20 min Cuisson : 30 min Pour 6 personnes : Le fondant : -190 g de chocolat noir -100 g de beurre -180 g de sucre -6 œufs -3 cuillères à soupe de farine -1 cuillère à thé de piment d’Espelette La compotée : -1 belle mangue -30 cl d’eau -1 filet de…
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Lire la recettePréparation : 10 min Cuisson : 15 min Pour 4 personnes : -250 g de pâte feuilletée -100 g de ricotta -4 tranches fines de jambon cru -1 poignée de mâche -2 cuillères à soupe de parmesan râpé -1 jaune d’œuf -poivre Préchauffer le four th. 6 (180°). Étaler la ricotta sur…
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Lire la recettePréparation : 20 min Cuisson : 15 min Pour une trentaine de mini babas (Dans des empreintes à mini cannelés) -130 g de farine -40 g de sucre -1 cuillère à café de miel -50 g de beurre fondu -1/2 sachet de levure du boulanger -1 pincée de vanille en poudre -3…
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Lire la recettePréparation : 20 min Cuisson : 20 min Pour 4 personnes : -4 belles endives -3 clémentines -50 g de beurre -15 cl de fond de veau -1 cuillère à soupe de zestes d’orange confite -1 cuillère à soupe de féta en cubes -Sel, poivre Couper la base des endives, retirer les premières…
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Lire la recettePréparation : 20 min Cuisson : 35 min Pour 4 personnes : -4 grosses gambas -40 cl de court bouillon -150 g de riz complet -40 cl de crème liquide -1 cébette -2 tomates pelées au jus -1 petit oignon -20 cl de vin blanc sec -50 g de beurre -1 petite truffe…