Préparation : 20 min Cuisson : 20 min Pour 4 personnes : -50 cl de crème -2 feuilles de gélatine -5 cuillères à soupe de sirop d’érable -2 pommes -2 poires -40 g de sucre roux Le crumble : -50 g de beurre mou -50 g de farine -50 g de sucre roux -50 g de noix mixées -1 belle pincée de 4 épices Faire ramollir les feuilles de gélatine dans un bol d’eau froide. Porter la crème à ébullition avec le sirop d’érable. Retirer du feu, ajouter la gélatine essorée et mélanger jusqu’à ce que la gélatine soit complètement dissoute. Répartir la crème…
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Lire la recettePréparation :15 min Cuisson : 30 min Pour 6 personnes : -1 kg de rôti de veau -6 tranches un peu épaisses de mimolette -6 tranches de bacon -4 tranches de lard fumé -10 cl de vin blanc sec -2 oignons -Huile d’olive -Sel, poivre Faire rapidement dorer le rôti dans un petit…
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Lire la recettePréparation : 20 min Cuisson : 40 min Pour 4 personnes : -300 g de girolles -400 g de lactaires -4 grosses échalotes -3 gousses d’ail -35 cl de vin rouge -3 carottes -2 branches de céleri -1 cuillère à soupe de concentré de tomate -1 grosse cuillère à soupe de farine -40…
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Lire la recettePréparation : 20 min Cuisson : 35 min Pour 6 personnes : -300 g de pâte sucrée -2 pommes -2 poires -4 cuillères à soupe de confiture de citron (ou poire fenouil : https://www.epicetoutlacuisinededany.fr/confiture-poire-fenouil/) -30 g de beurre -1 œuf -1 cuillère à soupe de noisettes -Sucre perlé Préchauffer le four th. 7 (210°).…
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Lire la recettePréparation : 20 min Cuisson : 1 h 30 Pour 4 personnes : -12 tranches fines de bavette de bœuf (ou paleron ou veine…) -200 g de lardons fumés -1 petite boîte de tomates pelées -30 cl de vin blanc sec -40 cl de bouillon de boeuf -200 g de rosés des prés…
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Lire la recettePréparation : 15 min Cuisson : 20 min Pour 4 personnes : -500 g de tomates cerises -500 g de haricots blancs -1 oignon -2 gousse d’ail -1 cuillère à café de graines de fenouil -8 cl de vin blanc -2 cuillères à café de paprika -75 g de yaourt grec (ou de…