Préparation : 20 min Cuisson : 1 h Pour 4 personnes : -600 g de pommes de terre -4 tranches de jambon -2 oeufs -150 g de comté râpé -30 cl e crème liquide -Se, poivre Éplucher, laver les pommes de terre et les couper en tranches fines à la mandoline. Préchauffer le…
Accompagnements
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Lire la recettePréparation : 20 min Cuisson : 30 min Pour 4 personnes : -2 courgettes -4 filets de saumon -20 g de beurre -1 cuillère à soupe rase de farine -20 cl de lait -20 cl de crème -80 g de comté râpé -1 grosse pincée de curcuma -1 pincée de piment d’Espelette -Sel,…
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Lire la recettePréparation : 20 min Cuisson : 30 min Pour 4 personnes : -450 g de tofu fumé -200 g de semoule de blé dur -80 cl de bouillon de légumes -150 g de pois chiches cuits -4 carottes -2 courgettes -1 cuillère à soupe de raisins secs -1 oignon -1 cuillère à soupe…
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Lire la recetteGriesknepfle alsaciens… Préparation : 10 min Cuisson : 25 min Pour 4 personnes : Les galettes : -250 g de semoule fine -40 g de beurre -1 oeuf -1 l de lait -Huile neutre -Sel, poivre Les champignons : -500 g de champignons de Paris -2 échalotes -20 cl de crème -Ciboulette -Huile d’olive -Sel,…
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Lire la recettePréparation : 15 min Cuisson : 20 min Pour 4 personnes : -500 g de courgettes -40 g de farine -1 gros œuf (ou 2 petits) -60 g de tome au pinot d’Alsace -1 cuillère à soupe d’herbes ciselées (persil, coriandre…) -Huile d’olive -Sel, poivre Laver, sécher et râper les courgettes. Les presser…
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Lire la recettePréparation : 15 min Cuisson : 50 min Pour 4 personnes : -800 g de pommes de terre -10 cl d’huile d’olive -Sel, poivre La gremolata : -2 citrons confits -1 petit bouquet de basilic -3 gousses d’ail -60 g de comté râpé Laver les pommes de terre sans les éplucher. Les faire cuire…