Préparation : 20 min Pour 2 bocaux de 50 cl -1 botte de radis roses -1 petit chou-fleur (ou ½) -2 mini-concombres -2 gros champignons de Paris -1 gousse d’ail La saumure : -50 cl de vinaigre de cidre -15 cl d’eau minérale -2 cuillères à café de sucre -2 cuillères à…
Accompagnements
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Lire la recettePréparation : 20 min Cuisson : 40 min Pour 4 personnes : -1 belle courgette -2 gousses d’ail -2 échalotes -25 cl de crème -25 cl de lait -3 œufs -1 cuillère à soupe de maïzena -60 g de parmesan râpé -1 cuillère à soupe d’herbes ciselées -Huile d’olive -Sel, poivre Laver, sécher…
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Lire la recettePréparation : 25 min Cuisson : 35 min Pour 4 personnes : -1 bouquet d’asperges vertes -25 cl de vin jaune -50 cl de fond de volaille -300 g de morilles nettoyées, prêtes à cuire -2 carottes -2 échalotes -50 g de beurre -Cerfeuil -Sel, poivre Éplucher et laver les asperges. Éliminer les…
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Lire la recettePréparation : 20 min Cuisson :30 min Pour 4 personnes : -Une vingtaine d’asperges blanches -4 tranches de brésaola -2 jaunes d’œufs -60 g de parmesan râpé -25 cl de lait -Huile d’olive -Sel, poivre Éplucher et laver les asperges. Éliminer l’extrémité et les faire cuire à la vapeur 20 min. Porter…
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Lire la recettePréparation : 15 min Cuisson : 40 min Pour 4 personnes : -4 beaux poireaux -2 gousses d’ail -100 g de chèvre frais -3 cuillères à soupe de fromage blanc -100 g de parmesan râpé -Ciboulette -Sel, poivre Éliminer la partie verte des poireaux, les couper en deux dans la longueur et les…
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Lire la recettePréparation : 25 min Cuisson : 20 min Pour 4 personnes : Le canard : -2 filets de canard -2 échalotes -50 g de beurre -1 cuillère à café bombée de maïzena -10 cl de vin blanc moelleux -1 cuillère à soupe de cognac -1 cuillère à soupe de poivre blanc de sarawak -20…