Préparation : 25 min Cuisson : 10 min Pour 4 personnes : -800 g de fèves prêtes à cuire -12 cœurs d’artichauts prêts à cuire -2 oignons tiges -150 g de lardons fumés -2 gousses d’ail -10 cl de vin blanc de Provence -40 cl de bouillon de volaille -Thym -Huile d’olive -Sel,…
Accompagnements
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Lire la recettePréparation : 20 min Cuisson : 60 min Pour 4 personnes : -2 tomates -2 courgettes -1 belle aubergine -2 oignons -2 gousses d’ail -8 fines tranches de lard fumé -50 g de parmesan râpé -Thym -Huile d’olive -Sel, poivre Préchauffer le four th. 6/7 (200°). Laver, sécher les légumes, les couper en…
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Lire la recettePréparation : 20 min Cuisson : 40 min Pour 6 personnes : -3 grosses pommes de terre -2 belles courgettes -2oeufs -1 yaourt de brebis -50 g de chèvre frais -50 g de Comté râpé -1 petite gousse d’ail -2 pincées de piment d’Espelette -ciboulette -Sel, poivre Éplucher les pommes de terre et…
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Lire la recettePréparation : 15 min Cuisson : 20 min Pour 4 personnes : L’espuma : -300 g de pommes de terre -20 cl de crème fleurette -20 g de beurre -Sel, poivre Les petits pois : -200 g de petits pois écossés -8 petites tranches de jambon ibérique -4 cuillères à soupe d’huile d’olive -Thym -Poivre…
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Lire la recettePréparation : 20 min Cuisson : 30 min Pour 4/5 personnes : -6 belles aubergines -2 gousses d’ail -2 échalotes -5 œufs -2 cuillères à soupe de tapenade -2 cuillères à soupe de crème -1 bouquet d’herbes de Provence (thym, laurier, basilic…) – Huile d’olive -Tomates confites -50 cl de coulis de tomates…
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Lire la recettePréparation : 20 min Cuisson : 65 min Pour 8 personnes : -1 kg de carottes -18 belles tranches de lard fumé -5 œufs -100 g de fromage blanc crémeux -1 bouquet d’herbes (cerfeuil, coriandre, ciboulette…) -1/2 cuillère à café de cumin -Sel, poivre Éplucher, laver les carottes. Couper la moitié des carottes…