Accompagnements

  Préparation: 15 min Cuisson: 30 min Pour 6 petits flans: -200 g de haricots verts -6 asperges vertes -4 carottes fanes -200 g de petits pois -1 tomate -3 oeufs -20 cl de crème liquide -50 g de parmesan -2 cuillères à soupe de maïzena -1 pincée de muscade -sel,…

Préparation: 15 min Cuisson: 20 min Pour 4 personnes: -1 petite botte de blettes -1 oignon blanc -200 g de lardons fumés -60 g de parmesan râpé + 4 cuillères à café -20 cl de crème -1 cuillère à soupe d’huile d’olive -2 cuillères à soupe d’herbes ciselées -sel, poivre…

Préparation: 15 min Cuisson 20 min Pour 4 personnes: -400 g de carottes -1 pomme de terre -1 gousse d’ail -15 cl de crème -1 cuillère à café de cumin -50 g de comté râpé -3 biscottes -40 g de beurre     Épluchez les pommes de terre et les…

  Préparation: 20 min Cuisson: 15 min Pour 4 personnes: -3 courgettes -20 cl de crème -50 g de comté  -1 petite truffe -4 gouttes d’huile de truffe -1 pincée de muscade -sel, poivre   Lavez les courgettes, détaillez-les en fines tranches. Faites-les cuire 4 min à la vapeur. Disposez…

préparation: 10 min Cuisson: 30 min Pour 4 personnes: -3 panais -2 gousses d’ail -1 pincée de muscade -25 cl de lait -100 g de comté râpé -1 petit fromage de chèvre frais -2 cuillères à soupe de crème épaisse -sel, poivre Épluchez les panais, coupez-les en tronçons. Versez le…

préparation: 10 min  Cuisson: 30 min Pour 6 personnes: -250 g de riz arborio (ou carnaroli) -1 grosse échalote -400 g de petites girolles -1 l de bouillon de volaille chaud -25 cl de vin blanc -30 cl de crème fraîche épaisse -10 g de beurre -50 g de parmesan…