Préparation : 15 min Cuisson : 30 min Pour 5 pots de 200 ml : -400 g de poires -400 g de pommes -250 g de sucre de canne -Le jus de 2 citrons -4 cuillères à soupe de caramel salé Peler et épépiner les fruits, les couper en morceaux. Déposer les…
Conserves
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Lire la recettePréparation : 20 min Cuisson : 35 min Pour 4 personnes : Les poires au sirop : -4 poires pas trop mures -80 cl d’eau -1 cuillère à café d’extrait de vanille (ou une gousse) -1 bâton de cannelle -100 g de sucre Les poires belle Hélène : -4 poires au sirop -glace vanille (ou…
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Lire la recettePréparation : 10 min Cuisson : 10 min Pour deux petits pots de pesto : -2 belles courgettes -2 gousses d’ail -2 cuillères à soupe de noisettes -4 cuillères à soupe de parmesan -Une quinzaine de feuilles de basilic -6 cuillères à soupe d’huile d’olive -Sel, poivre Les pâtes pour 4 : -400g de…
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Lire la recettePréparation : 10 min Cuisson : 1 h Stérilisation : 1 h Pour 1 l de coulis : -2 kg de tomates -1 cuillère à soupe d’huile d’olive fruitée -2 oignons -2 gousses d’ail -1 petite cuillère à café de sucre en poudre -Basilic -Sel, poivre Laver, sécher les tomates. Les mixer finement…
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Lire la recettePréparation : 10 min Cuisson : 15 min Pour 4 pots : -1 k de fraises -400 g de sucre -Le jus d’1 petit citron -Une quinzaine de feuilles de menthe Équeuter les fraises, les couper en 2 ou en 4 selon leur grosseur. Les déposer dans une casserole avec le sucre, mélanger.…
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Lire la recettePréparation : 15 min Cuisson : 5 min Pour 2 bocaux de 500 cl : -Une vingtaine de sardines nettoyées et étêtées -1 carotte -1 gousse d’ail -1 citron bio -4 clous de girofle -1 cuillère à café de grains de poivre -2 branches de thym -2 feuilles de laurier -1 branche de…