Pour un moule de 35 cm (15 personnes): La crème » brulée »: -25 cl de lait -25 cl de crème liquide -20 cl de crème fleurette -120 g de sucre -6 jaunes d’oeufs -2 sachets d’agar-agar -1 pincée de vanille en poudre -1 cuillère à soupe d’éclats de caramel L’insert au…
Desserts
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Lire la recettePréparation: 15 min Cuisson: 20 min Pour 6/8 personnes: La mousse -2 flutes de champagne -2 cuillères à soupe de jus de citron -3 jaunes d’oeufs -80 g de sucre en poudre -2 g d’agar-agar -20 cl de crème fleurette Les macarons: -100 g de poudre d’amandes -100 g…
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Lire la recettePréparation: 15 min Cuisson: 35 min Pour 8/10 personnes -100 g de cassonade -100 g de miel -15 cl d’eau -3 étoiles de badiane -110 g de farine T 55 -110 g de farine de seigle -1 sachet de levure -2 oeufs -le zeste d’1 citron vert -1 cuillère à…
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Lire la recettePréparation: 10 min Cuisson: 30 min Pour 6 petits cakes -3 oeufs -150 g de cassonade -130 g de farine -1/2 sachet de levure -150 g de beurre salé -200 g de chocolat au caramel -20 cl de crème -1 cuillère à soupe de crème de caramel au beurre…
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Lire la recettepréparation: 25 min Cuisson: 45 min Pour une dizaine de choux doubles: Pâte à choux (recette ici http://www.epicetoutlacuisinededany.fr/article-paris-brest-au-chocolat-praline-87988347.html) La crème au chocolat: -50 cl de lait -30 g de sucre -3 jaunes d’oeufs -2 cuillères à soupe de maïzena -50 g de chocolat noir -2 cuillères à soupe de nutella Le…
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Lire la recettePréparation: 10 min Cuisson: 20 min Pour 6 muffins: -120 g de farine -40 g de beurre -50 g de sucre en poudre -1/2 sachet de levure -60 g de pépites de chocolat -1 oeuf -15 cl de lait -2 cuillères à soupe de Bailey’s Préchauffez le four th. 6…