Préparation: 30 min Cuisson:20 min Pour 6 personnes: -18 petites noix de St-Jacques avec corail -1 citron vert -2 cuillères à soupe d’huile d’olive -1 cuillère à soupe de baies mélangées -2 cuillères à soupe de vin blanc -2 jaunes d’oeufs -sel, poivre Les sablés: -80 g…
Entrée
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Lire la recettePréparation: 20 min Cuisson: 35 min Pour 4 personnes: -2 poireaux -1 oignon -3 pommes de terre -1 courgette -1 cuillère à soupe d’huile d’olive -1 l de bouillon de volaille + 1/2 cube -10 cl de crème fraîche -8 feuilles de raviolis chinois -2 tranches de jambon blanc…
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Lire la recettePréparation: 15 min Pour 4 personnes: -250 g de semoule à couscous -15 cl d’eau bouillante -2 cuillères à soupe d’huile d’olive -le jus d’1 citron -1 cuillère à soupe de menthe et basilic ciselés -1 poivron vert -1 poivron rouge -4 gambas cuites -1 petite courgette -150 g de…
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Lire la recettePréparation: 25 min Cuisson: 5 min Pour 6 personnes: -12 feuilles de ravioles chinoises -3 escalopes de foie gras -1 boîte de pelures de truffes (ou 1 petite truffe et son jus) -20 cl de vin de Maury -20 cl de fond de veau -1 sachet de bouillon de volaille…
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Lire la recettePréparation: 15 min Cuisson: 2 heures: Pour 4 personnes: -8 oeufs -1 cuillère à soupe de vinaigre de vin -1 litre de bon vin rouge -1 oignon -1 échalote -1 gousse d’ail -3 carottes -150 g de poitrine de porc fumée -1 bouquet garni -15 cl de fond de veau…
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Lire la recettePréparation: 20 min Cuisson: 15 min Pour 12 petites crêpes: -30 cl de lait -180 g de farine -2 oeufs -1 cuillère à soupe d’huile -1 pincée de sel -200 g de petits pois (frais ou surgelés) -100 g de lardons -20 cl de crème fraîche très froide -poivre…