Préparation : 20 min Cuisson : 20 min Pour 4 personnes : -250 g de petits pois écossés -1 petit bouquet de ciboulette -Menthe -1 oignon -2 échalotes -1 fromage de chèvre frais -20 cl de vin rosé -1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre -1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique…
Entrée
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Lire la recettePréparation : 25 min Cuisson : 10 min Pour 4 personnes : La crème de feta : -250 g de feta -1 yaourt de chèvre -1 cuillère à soupe de thym effeuillé -Sel, poivre Les beignets : -200 g d’anneaux de calamar -200 g de moules cuites -150 g de farine -20 cl de bière…
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Lire la recettePréparation : 25 min Cuisson : 1 h Pour 4 personnes : -4 tomates à farcir -4 courgettes rondes La farce : -1 courgette -1 petit fenouil -2 oignons -1 petit bouquet de basilic -Huile d’olive -Sel, poivre Laver, sécher les légumes à farcir. Découper un chapeau, les évider (conserver la chair et la…
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Lire la recettePréparation : 20 min Pour 4 personnes : -1 burrata -4 belles tomates -1 cuillère à soupe de concentré de tomates, le sucre -1 cuillère à soupe de vinaigre de tomate -1 petit bouquet de basilic -6 cuillères à soupe d’huile d’olive -1 cuillère à soupe de sucre roux -1 cuillère à…
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Lire la recettePréparation : 15 min Cuisson : 18 min Pour 2 personnes : -Une douzaine de jeunes poireaux -2 œufs extra frais -4 cuillères à soupe d’huile d’olive -2 cuillères à soupe de vinaigre de xérès -1 cuillère à café de moutarde -Basilic -Sel, poivre Éliminer la partie verte des poireaux et les racines.…
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Lire la recettePréparation : 20 min Cuisson : 15 min Pour 4 personnes : -400 g de pâtes Orzo -1 botte d’asperges vertes Le pesto : -1 petit bouquet de basilic -40 g d’amandes effilées -40 g de parmesan -1 gousse d’ail -10 cl d’huile d’olive -Sel, poivre Éplucher les asperges et les laver. Éliminer les…