Préparation : 15 min Cuisson : 30 min Pour 4 personnes: -200 g de morilles séchées -1 échalote -8 tranches de baguette -1 gousse d’ail -5 cl de vin blanc (du Jura) -30 cl de crème -20 g de beurre mou -20 g de farine -100 g de Comté -Huile d’olive…
Entrée
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Lire la recettePréparation : 20 min Cuisson : 50 min Pour 8 personnes : Le cake : -250 g de farine -1/2 sachet de levure -1 pincée de sel -15 cl de lait -2 cuillères à soupe d’huile d’olive -1 cuillère à soupe de miel -4 œufs -3 figues -2 carottes -4 feuilles de menthe -Sel,…
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Lire la recettePréparation : 20 min Cuisson : 5 min Pour 4 personnes : La salade : -400 g de champignons de saison (pleurotes, pieds de mouton, chanterelles…) -12 bouquets de mâche -4 tranches de jambon de Savoie -Une douzaine de noix -Une douzaine de petites tomates grappe -150 g de tomme de Savoie -1 gousse…
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Lire la recettePréparation : 15 min Cuisson : 25 min Pour 4 personnes : Le velouté : -1 chou-fleur -1 oignon -1 gousse d’ail -1 petite pomme de terre -80 cl de bouillon de légumes -15 cl de crème liquide -8 noix -Huile d’olive -Persil -Sel, poivre L’espuma : -20 cl de crème fleurette -100 g de…
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Lire la recettePréparation : 15 min Cuisson : 15 min Pour 4 personnes : -4 œufs bio -4 belles pommes de terre -150 g de lardons fumés -1 oignon -8 tranches de reblochon -1 gousse d’ail -Huile d’olive -Sel, poivre Éplucher, laver les pommes de terre. Les couper en cubes et les faire cuire…
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Lire la recettePréparation : 15 min Cuisson : 35 min Pour 4 personnes : -500 g de pommes de terre -1 échalote -3 œufs -2 cuillères à soupe de farine -20 cl de lait -100 g de lardons -1 cuillère à soupe d’herbes ciselées -Huile d’olive -Sel, poivre Éplucher, laver les pommes de terre. Les…