Préparation : 20 min Cuisson : 5 min Pour 4 personnes : -1 carotte -1 gros avocat -1 concombre -1 oignon tige -1 cuillère à soupe de menthe ciselée + quelques feuilles -200 g de fromage blanc crémeux -100 g de Philadelphia -Sel, poivre Épluchez la carotte et taillez-la…
Entrée
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Lire la recettePréparation : 20 min Cuisson : 25 min Pour 6 personnes : -250 g de pâte feuilletée -2 courgettes -200 g de fromage blanc crémeux -100 g de parmesan -1 gousse d’ail -1 cuillère à soupe de menthe ciselée -2 cuillères à soupe d’huile d’olive fruitée. -Sel, poivre Lavez,…
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Lire la recettePréparation : 20 min Pour 4 personnes : -500 g de rumsteck (tranché très fin par le boucher) -1 truffe -2 oignons tiges -80 g de foie gras mi-cuit (idéal pour utiliser un reste…) -300 g de mâche -Cerfeuil -1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique -2 cuillères à soupe…
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Lire la recettePréparation : 15 min Cuisson : 20 min 48 h à l’avance Pour 6 personnes : Le foie gras : -1 foie gras de canard de 4 à 500 g environ -1 belle pincée de 4 épices -8 à 10 g de sel -2 tours de poivre du moulin -1…
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Lire la recettePréparation : 40 min Cuisson : 30 min Pour 8 personnes : -2 homards cuits -1 litre de bouillon de légumes -400 g de filets de merlan -5 œufs -35 cl de crème -15 tranches fines de lard fumé -2 pincées de curry -200 g de feuilles d’épinards -Huile…
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Lire la recettePréparation : 20 min Cuisson : 40 min Pour 8 personnes : -500 g de fruits de mer (pétoncles,moules,crevettes…surgelés) -70 cl de soupe de poisson -40 cl de crème -6 œufs -1 cuillère à soupe d’aneth ciselé -3 échalotes -2 gousses d’ail -1 cuillère à café de graines…