Préparation : 20 min Pour 4 personnes : -1/2 pastèque -1 petit poivron rouge -2 oignons -1 grosse tomate -2 cuillères à soupe de vinaigre de framboise -4 cuillères à soupe d’huile d’olive fruitée -Ciboulette -Menthe -sel, poivre Épluchez la pastèque et gardez une tranche. Éliminez les pépins et coupez…
Entrée
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Lire la recettePréparation : 10 min Cuisson : 5 min Marinade : 6 h Pour 4 personnes : -800 g de gambas -2 litres de court-bouillon -Le jus d’1 citron -2 cébettes -2 cuillères à soupe d’huile d’olive fruitée -2 cuillères à soupe de sauce Worcestershire -1 cuillère à café de graines…
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Lire la recettePréparation : 20 min Pour 4 personnes : -1 belle tomate (cornue des Andes) -1 pêche blanche -1/2 concombre -1 cébette -4 feuilles de menthe -2 cuillères à soupe de basilic ciselé -1 boule de mozzarella -1 cuillère à soupe de vinaigre à la tomate -sel, poivre Épluchez et…
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Lire la recettePréparation : 20 min Cuisson : 40 min Pour 4 personnes : -300 g de courgettes -1 oignon -1 gousse d’ail -150 g de lardons fumés -150 g de féta -40 g de Comté râpé -150 g de brousse -4 œufs -100 g de farine -1 cuillère à soupe de…
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Lire la recettePréparation : 20 min Cuisson : 15 min La veille Pour 6 personnes : La terrine : -800 g de dos de cabillaud -1 oignon -1 carotte -2 échalotes -1 citron bio -4 cuillères à soupe d’herbes ciselées (persil, cerfeuil, ciboulette..) -50 cl de vin blanc -6 g d’agar-agar (ou…
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Lire la recettePréparation : 15 min Cuisson : 10 min Pour 4 personnes : -200 de haricots verts -1 tomate jaune -1 tomate rouge -6 pétales de tomate confite -250 g de ricotta -30 cl de crème liquide -3 g d’agar-agar -1 cuillère à soupe de basilic ciselé -3 feuilles de menthe…