Entrée

   Préparation : 20 min Cuisson : 25 min Pour 4 personnes : -1 bohémienne de légumes (ici: BOHÉMIENNE DE LÉGUMES ET ÉCHALOTES CONFITES EN CRUMBLE DE CHÈVRE ) -2 x 3 g d’agar-agar -50 g de chèvre frais -20 cl de crème liquide  -1 pincée de piment d’Espelette -Basilic…

  Préparation : 20 min Cuisson : 30 min Pour 4/5 personnes : La pâte : -200 g de farine -90 g de beurre mou -1 pincée de sel -1 cuillère à soupe d’eau -1 cuillère à soupe de graines de fenouil La garniture : -2 fenouils -2 oignons250 g…

Préparation : 15 min Cuisson : 30 min Pour 4 personnes : -1 kg de pommes de terre (Délicatesse) -400 g de tomates pelées -2 gousses d’ail -1 oignon -5 cl de vin blanc -2 cuillères à café de vinaigre d’ail (ou de vin blanc) -1 cuillère à café de…

  Préparation : 20 min Cuisson : 20 min Pour 4 personnes : Le pain -8 tranches épaisses de pain -1 cuillère à soupe d’huile d’olive -1 œuf -40 cl de lait La garniture : -500 g de cèpes -1 cuillère à soupe d’huile d’olive -1 gousse d’ail -1 échalote…

  Préparation : 15 min Cuisson : 45 min Pour 4/5 personnes : -200 g de pâte feuilletée -100 g de tapenade -1 poivron jaune -1 poivron rouge -3 petits filets de bar (ou de poisson blanc) -1 cuillère à soupe de ciboulette ciselée -1 cuillère à soupe de cerfeuil…

  Préparation : 30 min Cuisson : 50 min Pour 4 personnes : La pâte : -100 g de farine -1 pincée de sel -45 g de beurre mou -1 cuillère à soupe de lait -2 cuillères à soupe d’herbes ciselées Le cheese-cake : -1 botte de petites asperges vertes…