Entrée

Préparation : 15 min Cuisson : 5 min Réfrigération : 2 h Pour 6 personnes : -1 gros melon  -6 tranches fines de jambon de parme  -30 cl de Pineau des Charentes blanc -3  cuillères à soupe de sirop de melon -2 cuillères à café de poudre de gingembre -4…

Préparation : 20 min  Pour 4 personnes : -2 poivrons rouges -2 tomates -100 g de « crakers » -3 g d’agar-agar -1 pincée de piment d’Espelette -2 cuillères à soupe de vinaigre de poivron -2 tomates jaunes ananas -1 cuillère à soupe d’huile d’olive -basilic -sel, poivre Mixez les…

 Original, rapide et frais… Préparation : 15 min Pour 6 personnes : -1 chou-fleur -1/2 bouquet de menthe -1/2 bouquet de cerfeuil -1/2 bouquet de persil -1/2 bouquet de ciboulette -1 citron -1 oignon -2 grosses tomates -1/2 concombre -15 cl d’huile d’olive -sel, poivre Éliminez les tiges du chou-fleur,…

Préparation : 20 min Cuisson : 10 min Pour 4 personnes : -1 paquet de biscuits apéritif style « Tuc » -30 g de beurre -400 g de petits pois écossés -1 l de bouillon de légumes -50 g de lardons fumés -1 pincée de piment d’Espelette -1 cuillère à…

  Sur une pâte brisée à l’huile d’olive et au Comté… Préparation : 20 min Cuisson : 40 min Pour 4 personnes : La pâte à l’huile d’olive et au Comté : -140 g de farine -20 g d’huile d’olive -60 g de Comté râpé -50 g d’eau -sel, poivre…