Préparation : 20 min Cuisson : 2 x 25 min Pour 4 personnes : Le caviar d’asperges : -500 g d’asperges vertes -1 gousse d’ail -1 cuillère à soupe de vinaigre de citron -2 cuillères à soupe d’huile d’olive fruitée -sel, poivre La pizza : -1 pâte à pizza (recette…
Entrée
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Lire la recettePréparation : 15 min Cuisson : 25 min Pour 4 personnes : -250 g de pâte feuilletée -150 g de lardons fumés -1 cuillère à soupe d’huile d’olive -5 feuilles de blette -20 cl de crème épaisse -3 oignons blancs -sel, poivre Épluchez et émincez finement les oignons.…
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Lire la recettePréparation : 20 min Cuisson : 15 min Pour 4 personnes : -1 kg d’asperges des Landes -une douzaine de crevettes cuites à l’ail (recette ICI: COMPOTÉE D’OIGNONS ET FENOUIL AUX CREVETTES ) -8 tranches de magret de canard séché -persil Épluchez les asperges et faites les cuire…
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Lire la recettePréparation : 30 min Cuisson : 45 min Pour 6 personnes : -500 g de carottes -100 g de ricotta -50 g de chèvre frais -20 cl de crème liquide -4 œufs -sel, poivre Le pesto : -2 cuillères à soupe de basilic ciselé -50 g de parmesan…
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Lire la recettePréparation : 15 min Cuisson : 5 min Pour 4 personnes : -200 g de petits pois écossés -180 g de farine -2 œufs -15 cl de lait -beurre -sel, poivre La crème : -50 g de fromage frais (style Carré Frais) -20 cl de crème -2 cuillères à…
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Lire la recettePréparation : 20 min Cuisson : 30 min La veille Pour 5/6 personnes : -400 g de lentilles vertes du Puy -2 saucisses de Morteau -300 g de palette de porc cuite -2 carottes -1 poireau -1 oignon piqué de 2 clous de girofle -1 bouquet garni -2 g d’agar-agar…